SubChef

O Owntime Home Club está em busca de um(a) SubChef para integrar nossa equipe e garantir que cada detalhe da experiência de hospedagem proporcione momentos inesquecíveis aos nossos proprietários.

Principais atividades

• Planejar, organizar e supervisionar todas as atividades operacionais da cozinha.

  • Liderar a equipe de cozinheiros, auxiliares e demais colaboradores, distribuindo tarefas e acompanhando o desempenho.

  • Garantir a execução e finalização dos pratos conforme padrões de qualidade, apresentação e sabor estabelecidos pela empresa.

  • Controlar custos, consumo de insumos e desperdícios, buscando maior eficiência e rentabilidade.

  • Realizar requisições de compras e acompanhar o recebimento, armazenamento e conservação de alimentos.

  • Monitorar estoque, validade e inventários periódicos.

  • Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.

  • Treinar, desenvolver e orientar a equipe, promovendo padronização e melhoria contínua.

  • Acompanhar indicadores de desempenho, produtividade e qualidade.

  • Garantir o bom funcionamento, conservação e limpeza de equipamentos, utensílios e instalações.

  • Atuar na resolução de problemas operacionais e na tomada de decisões diárias da cozinha.

  • Participar de eventos, ações especiais e desenvolvimento de novos pratos e apresentações.

  Responsabilidades Estratégicas

  • Ser o responsável técnico e operacional pela cozinha.

  • Garantir a excelência na experiência gastronômica dos hóspedes e clientes.

  • Promover um ambiente de trabalho organizado, produtivo e alinhado à cultura da empresa.

  • Assegurar o cumprimento do orçamento e das metas de custos da área.

  
  Competências Necessárias

  • Liderança inspiradora e gestão de equipes

  • Planejamento e organização

  • Conhecimento técnico em gastronomia e segurança alimentar

  • Controle de custos e indicadores

  • Criatividade e inovação

  • Agilidade e capacidade de tomada de decisão

  • Comunicação clara e assertiva

  • Foco em qualidade e excelência no atendimento
    
    ♿ Pessoas com deficiência são bem vindas.

Benefícios

• Auxílio Creche
• Plano de Saúde
• Restaurante na empresa
• Vale Transporte
• Seguro de Vida em Grupo