Cozinheiro 2

Localidade
Gramado/RS

Regime de trabalho
CLT

Tipo de vaga
Presencial

Principais Atividades

Preparar e cozinhar alimentos conforme receitas, fichas técnicas e orientações da liderança.
Executar o mise en place e organizar os ingredientes e utensílios necessários para a operação.
Realizar cortes, pré-preparos e cocções de alimentos.
Auxiliar na montagem e finalização dos pratos conforme padrões estabelecidos.
Controlar o porcionamento e a correta utilização dos insumos.
Verificar qualidade, validade e condições de armazenamento dos alimentos.
Apoiar no controle de estoque e comunicar necessidades de reposição.
Zelar pelo uso adequado de equipamentos, utensílios e ferramentas da cozinha.
Manter a limpeza e organização da estação de trabalho.
Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
Minimizar desperdícios e contribuir para o melhor aproveitamento dos alimentos.
Prestar suporte aos Cozinheiros I e à liderança da cozinha nas rotinas diárias.

Competências Esperadas

Conhecimento técnico em preparação de alimentos
Organização e disciplina
Agilidade e atenção aos detalhes
Trabalho em equipe
Proatividade
Comprometimento com qualidade
Noções de controle de desperdícios
Conhecimento em segurança alimentar e boas práticas de manipulação

♿ Pessoas com deficiência são bem vindas.

Benefícios