Confeiteira

Localidade
Gramado/RS

Regime de trabalho
CLT

Tipo de vaga
Presencial

- ATIVIDADES:
Produzir doces, sobremesas, bolos, tortas e itens de confeitaria para café da manhã, eventos e serviço à la carte;

  • Realizar montagem e finalização de sobremesas, prezando pela apresentação e padrão do hotel;

  • Controlar validade, armazenamento e qualidade dos insumos utilizados;

  • Auxiliar na elaboração de cardápios e novas receitas;

  • Manter organização, limpeza e higiene do setor, seguindo normas de segurança alimentar;

  • Controlar estoque de insumos de confeitaria, solicitando reposição quando necessário;

  • Apoiar a equipe de cozinha conforme demanda operacional.
    - FORMAÇÃO:
    Ensino fundamental ou médio completo;

  • Desejável curso técnico ou profissionalizante em confeitaria, panificação ou gastronomia.
    - COMPETÊNCIAS:
    Organização e atenção aos detalhes;

  • Criatividade e capricho na apresentação dos produtos;

  • Agilidade e bom gerenciamento de tempo;

  • Comprometimento com qualidade e padrões;

  • Trabalho em equipe e boa comunicação;

  • Proatividade.
    - CONHECIMENTOS:
    Técnicas de confeitaria (massas, recheios, coberturas e finalizações);

  • Boas práticas de manipulação de alimentos;

  • Controle de validade e armazenamento de insumos;

  • Noções de padronização e ficha técnica (diferencial);

  • Experiência prévia em hotelaria será um diferencial.
    - HORÁRIO DE TRABALHO:
    Escala 6x1

  • Turno: 06:00 até 14:20 h com 1 hora de intervalo.