Auxiliar de Cozinha

Localidade
Porto Alegre/RS

Tipo de vaga
Presencial

- ATIVIDADES:

  • Auxiliar no preparo das guarnições e pratos clássicos que fazem a história do restaurante (como os acompanhamentos para os nossos famosos e generosos filés, além de clássicos da culinária alemã).

  • Realizar o pré-preparo (mise en place) de ingredientes frescos, carnes, molhos e acompanhamentos, garantindo o padrão de qualidade que nossos clientes conhecem desde 1964.

  • Prestar suporte direto à chef e aos cozinheiros durante o serviço, mantendo a cozinha organizada e os pedidos saindo no tempo certo.

  • Manter a limpeza, higienização e organização impecável do posto de trabalho, bancadas e utensílios.

  • Cuidar do armazenamento adequado dos alimentos, etiquetagem e controle rigoroso de validade.

- FORMAÇÃO:

  • Ensino Médio completo.

- COMPETÊNCIAS:

  • Agilidade, mas com extremo foco na qualidade e no respeito aos processos de uma cozinha tradicional.

  • Perfil colaborativo: saber trabalhar em equipe em um ambiente familiar e de longa data.

  • Atenção aos detalhes e capricho no manuseio dos alimentos.

  • Comprometimento, pontualidade e estabilidade.

- CONHECIMENTOS:

  • Experiência prévia como auxiliar de cozinha, preferencialmente em restaurantes à la carte ou de culinária clássica.

  • Conhecimentos sólidos em boas práticas de manipulação de alimentos (higiene e segurança alimentar).

  • Habilidade básica no manuseio de facas e equipamentos de cozinha.

- HORÁRIO DE TRABALHO:

  • De terça a sexta-feira: das 16h às 00h30.

  • Sábados (turno fracionado): das 10h às 15h e das 18h às 00h00.

  • Domingos: das 10h às 16h30.

- REMUNERAÇÃO E BENEFÍCIOS:

  • Salário da categoria.

  • Gorjeta lançada em carteira (sistema de pontuação).

  • Vale Transporte (VT).

  • Adicional de insalubridade.