9018 - Gerente de Loja/Padaria

GERENTE DE LOJA/PADARIA

Missão do cargo

Garantir a gestão completa da unidade, integrando as operações de refeições com a produção interna de itens de panificação,

assegurando alto nível de qualidade, eficiência produtiva e excelência na experiência do cliente.

Principais responsabilidades

• Coordenar as rotinas da unidade, acompanhando tanto a operação de refeições quanto a produção interna de itens artesanais.

• Supervisionar a execução e padronização dos produtos fabricados internamente, garantindo consistência, qualidade e apresentação.

• Liderar e desenvolver a equipe, promovendo organização, produtividade e alinhamento com os objetivos da operação.

• Controlar insumos, armazenagem e abastecimento, evitando perdas e assegurando o correto giro de produtos.

• Acompanhar indicadores operacionais e financeiros, atuando na melhoria contínua dos resultados.

• Garantir o cumprimento das normas sanitárias e dos padrões internos de qualidade.

• Apoiar na definição e evolução do mix de produtos produzidos na unidade.

• Zelar pela organização, conservação e bom funcionamento da estrutura e equipamentos.

Requisitos do cargo

• Preparo e acompanhamento de balcão de salgados, pães e doces.

• Preparo e acompanhamento de lanches vespertinos e matutinos e da copa em geral. Serviços de café da manhã

Familiaridade com manipulação de produtos conforme normas da vigilância sanitária

• Delivery interno

• Toda a rotina de uma pequena padaria com café da manhã, lanches e sucos

• Experiência com liderança de equipe.

Competências

• Liderança e gestão de equipe

• Organização e planejamento operacional

• Atenção à qualidade e padronização

• Capacidade analítica e tomada de decisão

• Proatividade e senso de dono

• Foco em resultados e melhoria contínua

Horário: Das 06h às 14h

Salário : R$ 7.000

Contrato : PJ

Benefícios : Alimentação no local; Reembolso do Vale Combustível; Participação de lucros após 3 meses.

Local: Av. Albert Einsten (Hospital Albert Einstein)