4554 - Gerente de Restaurante (Manhã)

Localidade
Distrito Federal

Regime de trabalho
CLT

Tipo de vaga
Presencial

Gerente de Turno (Manhã)

Empresa: Divino Fogão

Local: Aeroporto Internacional de Brasília

Remuneração: R$ 3.180,00

Vale Transporte

Jornada de Trabalho: Escala 6x1

Horário: 8h às 16h



Principais Atribuições do Cargo:

  • Abertura e Preparação da Operação: Liderar os processos de abertura do restaurante, assegurando que o salão, o caixa e a cozinha estejam perfeitamente organizados e abastecidos para o início do atendimento.

  • Gestão de Qualidade do Buffet: Acompanhar rigorosamente a montagem inicial do buffet, garantindo que a apresentação, a temperatura e o frescor dos alimentos sigam o alto padrão da franquia desde o primeiro cliente.

  • Liderança e Direcionamento: Conduzir reuniões rápidas (briefings) com a equipe antes da abertura, alinhando as metas do dia, cardápio, e motivando o time para um atendimento acolhedor.

  • Foco Comercial e Resultados: Acompanhar os indicadores de vendas desde as primeiras horas do dia, estimulando a equipe a oferecer produtos adicionais e garantindo que o perfil vendedor (upsell) seja aplicado em todos os atendimentos.

  • Controles Administrativos e Financeiros: Realizar a conferência do fundo de caixa para abertura, verificar o recebimento de mercadorias, controlar o estoque diário e realizar o checklist de manutenção preventiva dos equipamentos.

  • Atendimento de Excelência: Estar presente no salão durante o fluxo principal do almoço, interagindo com os clientes, garantindo a agilidade das filas e resolvendo qualquer imprevisto com empatia e rapidez.


Perfil Comportamental Desejado:

  • Liderança Inspiradora e Empatia: Capacidade de engajar a equipe logo nas primeiras horas do dia, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e focado no bem-estar do cliente.

  • Forte Perfil Comercial: Entendimento claro de que a gestão do salão caminha junto com as vendas. O candidato deve ser capaz de treinar e incentivar a equipe a ter um olhar voltado para resultados.

  • Proatividade e Energia: Alto nível de dinamismo para coordenar as várias frentes da abertura do restaurante, antecipando-se a problemas antes que o grande fluxo de passageiros comece.

  • Organização e Planejamento: Perfil estruturado para lidar com recebimento de mercadorias, controles de validade (PVPS) e gestão de insumos essenciais para o funcionamento de todo o dia.