4552 - Meio Oficial de Cozinha

Localidade
Distrito Federal

Regime de trabalho
CLT

Tipo de vaga
Presencial

Meio Oficial de Cozinha

Empresa: Divino Fogão

Local: Aeroporto Internacional de Brasília

Remuneração: R$ 2.500,00

Vale Transporte

Jornada de Trabalho: Escala 12x36



Principais Atribuições do Cargo:

  • Apoio Técnico ao Cozinheiro: Atuar como o braço direito do cozinheiro líder, auxiliando diretamente na execução das receitas, preparo de molhos, guarnições, carnes e pratos quentes tradicionais da rede Divino Fogão.

  • Execução de Pré-Preparo Avançado: Realizar cortes de carnes, aves e peixes, além de temperar os alimentos seguindo rigorosamente as fichas técnicas e o padrão de sabor da franquia.

  • Gestão de Cocção: Assumir o preparo de itens de menor complexidade (como frituras, arroz, feijão e acompanhamentos) e monitorar os tempos de forno e fogão sob a supervisão do cozinheiro.

  • Reposição do Buffet: Trabalhar em sintonia com a equipe do salão para garantir que as cubas da rampa quente estejam sempre abastecidas, com alimentos na temperatura correta e com excelente apresentação visual.

  • Controle de Qualidade e Segurança: Aplicar as boas práticas de manipulação de alimentos, etiquetar corretamente as produções (sistema PVPS) e zelar pelo armazenamento adequado nas câmaras frias e estoque.

  • Organização do Ambiente: Contribuir ativamente para a limpeza, higienização e organização da praça de trabalho, equipamentos e utensílios, cumprindo as normas da vigilância sanitária.



Perfil Comportamental Desejado:

  • Proatividade e Vontade de Aprender: O candidato ideal deve ter ambição de crescer na cozinha, demonstrando iniciativa para aprender novas técnicas e futuramente assumir a posição de cozinheiro.

  • Agilidade e Atenção Sob Pressão: Capacidade de manter o ritmo de produção acelerado exigido no fluxo de um aeroporto, garantindo que não faltem itens no buffet durante os horários de pico.

  • Trabalho em Equipe e Empatia: Excelente capacidade de comunicação para trabalhar lado a lado com os auxiliares e cozinheiros, promovendo um ambiente de respeito e cooperação.

  • Resiliência e Comprometimento: Preparo físico e foco para lidar com a alta temperatura da cozinha e a exigência da escala 12x36, mantendo o padrão de qualidade do início ao fim do turno.