2235 - Cozinheiro

Localidade
São Paulo/SP

Regime de trabalho
CLT

Tipo de vaga
Presencial

Vaga: Cozinheiro (Restaurante Divino Fogão)

📍 Local: Shopping TriMais Places – Tucuruvi, São Paulo - SP, 02330-003

💰 Salário: R$ 3.300


🎁 Benefícios:

  • Vale-Transporte (VT)

  • Plano de Saúde

  • Plano Odontológico

  • Alimentação no local


🕒 Horários de Trabalho:

  • Turno da manhã: das 08h00 às 16h20



Atividades:

  • Preparo e cocção de alimentos: Executar receitas quentes e frias, controlando tempos, temperaturas, ponto de cocção, texturas e temperos conforme o cardápio.

  • Montagem e finalização de pratos: Empratar e decorar os pedidos com foco em apresentação, padronização visual e agilidade para saída ao salão.

  • Supervisão do mise en place: Organizar e preparar os insumos necessários para o turno (cortes de carnes, vegetais, molhos, bases e marinadas), orientando os auxiliares de cozinha.

  • Segurança alimentar e controle de validade: Monitorar o armazenamento correto de ingredientes, etiquetagem com data de fabricação/validade (sistema PVPS — Primeiro que Vence, Primeiro que Sai) e controle de temperatura de refrigeradores.

  • Gestão de desperdício e rendimento: Otimizar o aproveitamento dos insumos para reduzir perdas e controlar custos por porção.

  • Controle de estoque diário: Acompanhar os níveis de insumos da praça de trabalho e solicitar reposição de mercadorias à gerência ou ao chef.

  • Higienização da praça: Manter a bancada de trabalho, tábuas, facas, fogões e fornos limpos e sanitizados durante e ao final do expediente.


Competências:

  • Boa comunicação;

  • Proatividade;

  • Agilidade;

  • Organização;

  • Trabalho em equipe;



Formação:

  • Ensino Médio Completo (desejável).


Conhecimentos:

  • Experiência anterior na função;

  • Boas práticas de higiene;